Fée des fleurs, de Soizic Vanney-Gatineau
Elle est loin d'être terminée...
Mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer mon dernier encours, la Fée des Fleurs.
Il s'agit d'un modèle créé par Soizic Vanney-Gatineau, sur lequel j'avais craqué au Salon Marie-Claire Idées de Novembre 2011.
Il me reste quelques heures de "travail" avant de pouvoir vous montrer la suite...
Cupcakes Banane-Fraise
Pour une vingtaine de petits cupcakes :
- 3 petites bananes (ou 2 grosses), bien mûres
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 180 g de farine
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1/3 de cuil. à café de cannelle
- 160 g de sucre
- 160 g de beurre mou (consistance pommade)
- 4 oeufs (à température ambiante)
* Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Ecrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à la crème.
* Mélangez dans un petit saladier la farine, le sel, la levure et la cannelle.
* Battez ensemble le sucre, le beurre pommade et les bananes écrasées à la crème, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Ajoutez les oeufs un à un, en battant entre chaque.
* Ajoutez, en la tamisant, la farine (+levure, etc).
* Quand la pâte est bien homogène, remplissez les moules à cupcakes aux 3/4 de la hauteur. Laissez cuire une vingtaine de minutes, en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau. Ensuite, sortez-les du four et laissez-les bien refroidir.
Pour la crème à la fraise :
- 90 g de beurre pommade
- 300 g de fromage frais, type Philadelphia ou Saint-Morêt
- 170 g de sucre glace
- Quelques gouttes d'arôme fraise des bois, ou de sirop de fraise
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- Une dizaine de petites fraises françaises
- Quelques feuilles de menthe (facultatif)
* Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une pâte très consistante.
* Ajoutez l'arôme de votre choix (pour moi ce sera coquelicot !) et le colorant.
* Ajoutez ensuite le fromage frais, en battant très délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. La pâte doit être assez consistante pour être détaillée à la poche à douille.
* Placez-là dans une poche avec une douille cannelée, et faites de jolies volutes sur vos gâteaux refroidis. Si jamais la pâte est trop liquide, placez-la au frigo pendant une bonne heure.
* Ajoutez une fraise coupée en deux sur vos cupcakes, du sucre glace, des petites billes de sucre coloré et une feuille de menthe pour la déco, si vous avez.
Je vous conseille de les déguster assez rapidement, car la banane a tendance à "taquer" le gâteau. M'enfin, ça reste quand même très bon aussi le lendemain ;-)
A gagner sur mon blog... EDIT
[image ci-dessus à faire tourner sur vos blogs ou vos pages facebook pour participer...]
Aujourd'hui, Bobinette Bleue fête le printemps avec un nouveau petit concours...
Comme vous le voyez, il y a 6 lots à gagner :
Pour jouer, c'est simple !
Il faut :
- Cliquer "j'aime" sur la page Facebook de Bobinette Bleue (ici)
- Être inscrit(e) à la newsletter de mon blog (ici, dans la colonne de droite)
- Faire tourner l'information
- sur votre blog si vous en avez un, en m'envoyant le lien direct de l'article où vous avez parlé du concours (n'oubliez pas de mettre l'image du concours, tout en haut de cet article)
- sur votre page facebook en partageant dans votre "journal" l'image du concours (à retrouver dans la page facebook de Bobinette Bleue) et en invitant vos "amis" à aimer la page facebook Bobinette Bleue
- Laisser un commentaire sous cet article en précisant que vous participez.
Il y aura 5 gagnants, désignés par tirage au sort, qui remporteront les lots ci-dessus :
- le premier gagnant choisira 2 lots parmi les 6 présentés ci-dessus.
- le second gagnant choisira 1 lot parmi les 4 lots restants, le 3ème gagnant choisira 1 lot parmi les 3 lots restants, etc jusqu'au 5ème gagnant.
Tous les participants recevront un bon de réduction de 10 % dans la boutique (le bon leur sera envoyé par mail le jour du résultat du concours).
A vous de jouer !
Vous avez jusqu'au 30 avril pour participer !
Edit du 30 avril :
Merci pour vos participations :-)
Voici maintenant les résultats du tirage au sort :
1ère gagnante : K-my (qui gagne 2 lots au choix parmi les 6 présentés plus haut)
2ème gagnante : Lina Boudieb (qui choisit un lot parmi les 4 restants)
3ème gagnante : Carole (qui choisit un lot parmi les 3 restants)
4ème gagnante : Lili Maya (qui choisit un lot parmi les 2 restants)
5ème gagnante : Sophie (qui gagne le dernier lot)
Envoyez-moi vos adresses postales par mail à :
bobinettebleue@yahoo.fr
ainsi que la liste dans l'ordre de ce que vous souhaitez recevoir.
Exemple : lot 6 - lot 4- lot 1 - lot 3 - lot 2 - lot 5
Et suivant les choix des gagnantes "avant vous", vous recevrez le ou les lot(s) que vous avez gagné !
Je vous enverrai également un mail de confirmation pour vous dire ce que vous allez recevoir.
Merci de m'envoyer votre adresse et votre choix de lot avant le lundi 7 mai, les envois se feront le mardi 8.
Bravo aux gagnantes !!!
Housse de machine à coudre
Une housse de machine à coudre sur mesure, pour pouvoir la laisser sortie en permanence sur le bureau...
Réalisée un peu au feeling, elle est finalement parfaite ! Cousue en majeure partie par Bobinou, elle s'adapte parfaitement aux mesures de ma MAC et les finitions sont très bien faites.
Les tissus proviennent de chez Eurodif, et le modèle de la broderie au point de croix est un free de chez Swappons. (Etamine de coton 10 fils/cm blanche, fil DMC 451).
Une ouverture a été laissée sur le dessus pour pouvoir sortir la poignée de la MAC.
Qu'en pensez-vous ? :-)
10 % de réduction sur la boutique !
Du 16 au 20 mars... 10 % de réduction sur la boutique Alittlemarket "Bobinette Bleue" !
> http://www.alittlemarket.com/boutique/bobinettebleue <
Avec le code MARS12 !
Profitez-en, c'est bientôt le printemps ! Ajoutez une petite touche de gourmandise à vos tenues ou à vos créations !
Ce serait gentil de faire tourner l'information... Merci d'avance !
Cupcakes forever <3
Un arbre à cupcakes, ça n'existe pas ? Eh bien maintenant si... Voici des petites boucles d'oreille gourmandes à retrouver dès maintenant en boutique.
Et pour afficher votre gourmandise jusqu'au bout des doigts, voilà les bagues assorties !
Porte-clés macarons...
Ca y est, les porte-clés Macarons sont enfin en boutique !
Framboise, eau de rose, chocolat ou pistache... Il y en aura pour tous les goûts.
Succomberez-vous à la tentation ?
N'hésitez pas à me rejoindre sur ma page facebook en cliquant >ici< !
Whoopie !
Un petit air de fête dans les assiettes...
Pour la petite histoire sur l'origine des whoopies, je vous renvoie à un autre article sur mes premiers whoopies (chocolat-banane, ou chocolat-poire).
Aujourd'hui, c'est whoopies beurre de cacahuètes-sauce carambar ! Autant vous dire que ce n'est absolument pas calorique... ;-)
Comme je ne suis jamais vraiment les recettes à la lettre, je me suis basée sur une recette trouvée dans le livre "Whoopies", aux éditions Larousse, puis je l'ai adaptée à ma sauce !... Comme pour le "Cupcakes" (testé et approuvé !), les recettes sont claires, simples, très bien expliquées, et les photos sont juste divines !
J'en ai fait quelques uns au chocolat pour ceux n'aimeraient pas le beurre de cacahuètes, mais finalement ils ont tous été appréciés..
Pour la préparation des coques :
Personnellement, je fais des coques toutes petites (des petits tas d'environ 3 cm à la poche à douille [Merci Bobinou pour l'utilisation exemplaire de la poche à douille ^^] qui s'étalent à la cuisson, pour obtenir des whoopies cuits d'environ 4 ou 5 cm de diamètre).
Attention donc à bien les espacer lorsque vous les disposez sur votre plaque de cuisson !
Bobinou les a "détaillés à la poche à douille", mais pouvez très bien aussi faire des petits tas à la cuillère. Même s'ils sont assez irréguliers, ils vont s'étaler en cuisant, donc pas de problème. Essayez juste de mettre des quantités à peu près égales pour avoir des coques de même taille (environ !).
Astuce (ça aide d'avoir un chéri chocolatier-pâtissier ^^) : pensez à sortir tous les ingrédients environ 30 min à l'avance, pour qu'ils soient tous à température ambiante, sinon votre préparation risque de tourner.
Si vous êtes peu nombreux, vous pouvez facilement diviser par 2 la quantité pour les coques, et ne faire qu'une seule des 2 préparations (beurre de cacahuète ou ganache au chocolat).
Voici ce qu'il vous faut pour environ 80 mini-coques (soit une quarantaine de petits whoopies) :
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
200 g de farine
1 cuil. à café d'extrait de vanille / ou du sucre vanillé
1 cuil. à café de levure chimique / 1 cuillère et demi
1 cuil. à café de bicarbonate de soude / une demi cuillère
Ma petite touche personnelle : je réduis la quantité de bicarbonate de soude (quitte à mettre une demi-cuillère de levure en plus), car ça donne un petit goût pas très agréable à la pâte. Dans une partie de la pâte (celle qui sera destinée à recevoir de la ganache), je rajoute des pépites de chocolat, miamiamiam !
Fouettez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que ça blanchisse, puis ajoutez les oeufs un à un. Si vous utilisez de la vanille liquide, ajoutez-la maintenant. Dans un bol, mélangez soigneusement la farine, la levure, le bicarbonate et éventuellement le sucre vanillé. Ajoutez ce mélange, en le tamisant, à la préparation beurre-sucre-oeufs. Fouettez quelques instants, puis disposez en petits tas bien espacés d'environ 3 cm sur une plaque de cuisson, et enfournez pendant 8 min à 180 °C.
Attendez que les coques aient bien refroidi avant de les garnir.
Pour la garniture, la "ganache" au chocolat était très bonne, mais la crème de beurre de cacahuète était juste succulente et très originale avec son petit goût salé.
"Ganache au chocolat" :
100 g de chocolat noir pâtissier
1 cuil. à soupe de crème liquide
75 g de beurre
75 g de sucre glace
A mon goût, on sentait peut-être un peu trop le beurre. Il faudrait voir si ce n'est pas meilleur avec plus de crème et moins de beurre, tout en veillant à garder une constistance assez ferme.
Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez-lui la cuillère à soupe de crème liquide. Pendant que le chocolat fond, battez (à l'aide d'un batteur électrique, sauf si vous êtes extrêmement musclée !), le beurre très mou et le sucre glace. Fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse et s'aère. Ajoutez doucement le chocolat fondu et continuez à battre. Placez cette préparation au frais jusqu'à ce que la consistance soit assez ferme pour être "poche à douillée" (ou étalée à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule).
"Crème de beurre de cacahuète" (sans crème) :
110 g de beurre de cacahuète
75 g de beurre
75 g de sucre glace
Pour ceux qui aiment vraiment le sucré-salé, diminuez la quantité de beurre et augmentez la quantité de beurre de cacahuète.
Battez le beurre et le sucre glace au batteur, jusqu'à obtenir ce que le mélange blanchisse. Ajoutez doucement le beurre de cacahuète et continuez à battre quelques minutes pour que le mélange obtenu soit vraiment très aéré. Placez ensuite la préparation au frais pour que la consistance soit assez ferme pour garnir les coques.
Garnissez un quart de vos coques avec la crème au beurre de cacahuète, et un autre quart avec la ganache au chocolat. Recouvrez avec les coques restantes. Avec la garniture restante, vous pouvez décorer le dessus de vos whoopies.
Sauce carambar :
Juste avant de servir, faites fondre une quinzaine de Carambar dans 15 cl de crème liquide (la vraie recette dit 12 Carambar, mais plus il y en a et meilleur c'est, non ?), et nappez les whoopies de cette sauce encore un peu tiède.
Nous avons servi ces whoopies en dessert, après un repas bien copieux : pratiques car tout petits, chacun a pu se servir et se resservir à l'envie.
Je les imagine aussi très bien pour l'anniversaire d'un enfant, chacun des petits invités pouvant se servir directement sur le présentoir, pas de part à couper, on peut les manger avec les doigts, et c'est (presque !) à volonté !
Et c'est surtout, très, très bon !!!
A croquer !
Doucement mais sûrement, les macarons font leur apparition en boutique...
Avis aux plus gourmandes ! Quel est votre parfum préféré ?
Personnellement, le framboise, ci-dessous, me plaît particulièrement...
Et pour continuer dans la gourmandise, voici quelques boutons gourmands pour vos créations...
... En plus, tout cela est garanti sans calorie !
Comme un air de printemps... + tuto
Envie de rose, de fleurs, de soleil...
Lorsqu'on regarde par la fenêtre ces flocons duveteux, on se dit que le printemps est encore loin...
Alors hop ! Quelques morceaux de tissus, une machine à coudre et deux ou trois épingles, et c'est parti ! Apportons un peu de soleil à notre intérieur...
Un petit pochon fleuri pour apporter un peu de gaieté à la grisaille ambiante !
Avant de le réaliser, j'ai pris quelques notes pour savoir dans quoi je m'embarquais (et puis parce que j'ai une autre broderie en cours de la même dimension, et que je me ferai bien aussi une version bleue...). En les remettant au propre pour pouvoir les conserver, je me suis dit, pourquoi pas les faire partager ! Voici donc un petit pdf vous donnant quelques indications de montage (notamment pour les dimensions). S'il vous intéresse, il est à vous ! Malheureusement je n'ai pas pensé à prendre des photos au cours du montage (j'y penserai pour ma version bleue), mais avec les dessins et les explications, ça devrait tout de même être assez claire. Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à me poser vos questions !
tuto_pochon_fleuri_bobinettebleue
La grille au point de croix provient de l'ouvrage Herbes Folles, de Gerda Bengtsson, chez Marabout d'ficelle.
Bonne couture à toutes !!