dimanche 20 décembre 2015

Les gaufres salées express

Envie de publier une recette aujourd'hui... A la fois pour ne pas l'oublier et la retrouver facilement, et aussi pour partager avec vous une recette testée et approuvée !   Voici donc la recette des gaufres salées express. Il vous faudra pour une dizaine de gaufres : 50 cl de lait, 300 g de farine 2 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de sel (à adapter selon votre goût et selon la garniture), poivre + de la garniture au choix.   Pour la garniture nous avons choisi : 150 g de lardons allumettes ... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2012

Meringues à la fraise et crèmes brûlées à la vanille

Pour les gourmand(e)s qui passeront par ici, voici les recettes de la meringue à la fraise et de la crème brûlée à la vanille, desserts du weekend dernier. Ces deux desserts permettent d'utiliser à la fois le jaune d'oeuf (dans la crème brûlée) et le blanc (dans les meringues). Ainsi, pas de gâchi ! Ca paraît tout simple, mais il y a toutefois quelques pièges à éviter si vous voulez que ça soit réussi.   Meringues à la fraise : * 200 grammes de blanc d'oeuf * 400 grammes de sucres * une cuil. à café d'arôme fraise (à... [Lire la suite]
lundi 3 septembre 2012

Muffins à la pomme ou au chocolat

  Une petite touche de gourmandise pour mes collègues, à partager au petit matin autour d'un chocolat chaud ou d'un café... Recette des muffins à la pomme ou au chocolat (façon quatre-quarts) : - 300 grammes de beurre - 6 oeufs - 300 grammes de sucre - 300 grammes de farine + 1 petite cuillère à soupe - 1 sachet de levure chimique - 2 pincées de sel - 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide - une pomme - quelques pépites de chocolat   Mettre le four à préchauffer à 180 °C (th. 6). Faire fondre le... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Cupcakes Banane-Fraise

Pour une vingtaine de petits cupcakes : - 3 petites bananes (ou 2 grosses), bien mûres - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 180 g de farine - 1/2 cuil. à café de sel - 1 sachet de levure chimique - 1/3 de cuil. à café de cannelle - 160 g de sucre - 160 g de beurre mou (consistance pommade) - 4 oeufs (à température ambiante)   * Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Ecrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à la crème. * Mélangez dans un petit saladier la farine, le sel, la levure et la cannelle. * Battez... [Lire la suite]
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lundi 20 février 2012

Whoopie !

  Un petit air de fête dans les assiettes...     Pour la petite histoire sur l'origine des whoopies, je vous renvoie à un autre article sur mes premiers whoopies (chocolat-banane, ou chocolat-poire).   Aujourd'hui, c'est whoopies beurre de cacahuètes-sauce carambar ! Autant vous dire que ce n'est absolument pas calorique... ;-) Comme je ne suis jamais vraiment les recettes à la lettre, je me suis basée sur une recette trouvée dans le livre "Whoopies", aux éditions Larousse, puis je l'ai adaptée à ma sauce... [Lire la suite]
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lundi 12 décembre 2011

Un délice...

... un délice chocolat-orange ! La semaine dernière, je suis allée manger avec une amie, et nous avons pris le dessert à la Cupcakerie de Chloé. S, dont j'entend parler depuis si longtemps. Je quitte définitivement la région parisienne ce samedi, et je m'étais donc fixé une liste de choses à faire avant de partir (même si je risque de ne pas en faire la moitié !) et la cupcakerie en faisait bien sûr partie, et en priorité ! Vous vous rappelez sans doute que les cupcakes sont mon péché mignon, >ici<, ou >ici<, de même... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2011

Mes crumbles aux pommes <3

... ... ... ... désolée, j'en ai encore plein la bouche, et on ne parle pas la bouche pleine !   Quoi ? Comment ? Moi, gourmande ? Mais voyons, les crumbles aux pommes, c'est du fruit, non ? Et les fruits sont bons pour la santé !! Donc vous ne me prenez pas en flagrant délit de gourmandise : là, je me fais du bien en mangeant l'un des 5 fruits et légumes recommandés ;-)   Pour la recette, je n'ai rien inventé : les recettes classiques sont quelques fois les meilleures... Pour 6 petits crumbles, il vous faudra donc... [Lire la suite]
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mercredi 1 juin 2011

Cupcakes au coquelicot

Un petit cupcake, goût coquelicot, ça vous dit ?       Avez-vous remarqué leur forme étrange ? J'ai utilisé le four de ma mère, il a un système de soufflerie et la pâte a été "chassée" d'un côté alors qu'elle levait !... Si vous avez le même genre de four, pensez à désactiver cette soufflerie... Ou vos gâteaux seront aussi bizarres que les miens !...       Ils devaient être bons ces cupcakes, car le chat les a tous mangés et il n'en reste plus une miette ! (Oooh, le gourmand...) ... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2011

Comme un petit air américain...

Il y a comme un air américain qui flotte sur mes délices de ce weekend... =) Américain ? Ou plutôt anglais ? Car les cupcakes, ce sont les petits gâteaux du thé, non ? Ceux que l'on déguste, à Tea Time, avec une bonne tasse brûlante... Difficile de trancher... Voici donc les cupcakes d'une Parisienne (ou presque), dégustés avec du vrai thé anglais , mais qui rappellent l'Amérique par leurs couleurs vives... Assez parlé, place aux photos =)                       ... [Lire la suite]
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vendredi 6 mai 2011

Les délices du weekend (3) : glace au yaourt

Il y a quelques temps, avec mon amie Aurélie, j'ai goûté de la glace au yaourt... Le nom ne m'avait pas convaincu, mais le goût oui !!! J'ai trouvé cette glace délicieuse, alors même que d'habitude je n'aime pas trop les yaourts. Comme je travaille dans une maison d'édition dans le secteur des livres de cuisine, je me suis dit que ça ne devait pas être dur à trouver... Et en quelques minutes, j'avais sous les yeux la recette de cette glace  !   Je l'ai trouvé dans ma collection préférée, Bon app', dans le titre Cuisine... [Lire la suite]
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